2023年2月19日为雨水节气，此时太阳到达黄经330度，这是一年当中的第二个节气。雨水，表示两层意思，一是天气回暖，降水量逐渐增多了，二是在降水形式上，雪渐少了，雨渐多了。《月令七十二候集解》中说：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。
雨水节气一般从2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。太阳的直射点由南半球逐渐向赤道靠近，这时的北半球日照时数和强度都在增加，气温回升较快，来自海洋的暖湿空气开始活跃，并渐渐向北挺进。与此同时，冷空气在减弱的趋势中并不甘示弱，与暖空气频繁地进行著较量，既不甘退出主导的地位，也不肯收去余寒。
雨水节气前后，万物开始萌动，春天已经来临。如在《逸周书》中就有雨水节后“鸿雁来”“草木萌动”等物候记载。
一、雨水节气如何养生
传统中医认为，脾胃为后天之本、气血生化之源，脾胃功能健康，则体质良好。而在雨水节气之后，随著降雨有所增多，寒湿之邪最易困著脾脏。同时湿邪留恋，难以去除，故雨水前后应当著重养护脾脏。雨水节气中，地湿之气渐升，且早晨时有露、霜出现。所以针对这样的气候特点，饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。
唐代药王孙思貌说：“春时宜食粥”，又云：“春日宜省酸，增甘，以养脾气”，故吃粥及吃适量甜食、少吃酸物，均有益调肝养脾，如蜂蜜、大枣、山药、银耳等都是适合这一节气的补品。此外，薏仁是中药方剂常配伍的药材，《本草纲目》记载：薏仁健脾胃、消水肿、去风湿、舒筋骨、清肺热等。它也是著名的美白食品，中药材所选用大薏仁，又名薏苡仁，效果最好！例如台湾四处可见的四神汤即常新增大薏仁，属平补佳品，能袪湿又能保养脾胃。
这种变化无常的天气，容易引起人的情绪波动，乃至心神不安，影响人的身心健康，对高血压、心脏病、哮喘患者更是不利。为了消除这些不利的因素，除了应当继续进行春捂外，应采取积极的精神调摄养生锻炼法。保持情绪稳定对身心健康有著十分重要的作用。
雨水后，春风送暖，致病的细菌、病毒易随风传播，故春季传染病常易暴发流行。每个人应该保护好自己，注意锻炼身体，增强抵抗力，预防疾病的发生。《千金要方》上说：春时衣著宜“下厚上薄”，亦即春季时，下半身宜穿暖一些，中医认为“寒从脚起，湿从下入”，因脚距心脏位置最远，血液迴圈最不顺畅，此时建议可多以温热水泡脚，并适度按摩双腿及脚底。另外，每日早晚多按摩腹部也是调养脾胃的好方法，由右到左顺时针方向按摩，范围包括右上腹部、肚脐上方、左上到左下腹部，腹部温暖了，自然能养元补气；或多做一些伸展运动，生活中尽量保持心平气和，以免损伤元气。
二、雨水节气养生食谱
雨水后天气转暖，然而又风多物燥，早晚较冷，风邪渐增，常会出现面板、口舌干燥，嘴唇干裂等现象，故应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。由于春季为万物生发之始，阳气发越之季，应少食油腻之物，及羊肉、狗肉等温热之品。可多食红枣、淮山、莲子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等，以免助阳外泄，否则肝木生发太过，则克伤脾土。
此节气时北方食疗以粥为好，如莲子粥、淮山粥、红枣粥等；而南方特别是珠三角一带的食疗多以汤为好，如猴头菇煲鲜鸡汤、云苓淮山煲瘦猪肉汤、菠菜滚牛肉片汤、淮山北芪猪横脷汤等；也宜气温湿冷时以炖汤养脾胃，如冬虫夏草炖水鸭、眉豆花生炖鸡脚、杞子淮山炖猪月展肉等。中药材调养时要考虑脾胃功能的特点，如用生发阳气之法来调补脾胃，可选用西洋参、沙参、决明子、白菊花等。雨水时节，人体的肝阳、肝火、肝风会随著春季的阳气升发而上升，所以更应特别注意肝气的疏泄条达。自然界一派生机，特别是南方万物欣欣向荣。养生者亦须振奋精神、勃发朝气，志蓄于心，身有所务。下面介绍几款简单易得的饮食疗方：
1、仙人粥
材料：制何首乌30-60克，粳米100克，红枣3~5枚．红糖
做法：将制首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣同入砂锅内煮粥，粥将成时，放入红糖或冰糖少许以调味，再煮一会儿，沸即可。
功效：此粥有补气血，益肝肾之功效。通用于肝肾亏损，发须早白，血虚头昏耳鸣，腰膝软弱，大便于结，以及高血脂症，冠状动脉粥样硬化性心脏痫，神经衰弱，高血压等病症。
2、银耳粥
材料：银耳3克，大米50-100克，冰糖(或白糖)适量。
做法：摘净洗好银耳，淘洗干净大米，放入锅内同煮粥．熟时加入冰糖(或白糖)．每天一次。
功效：此方具有滋阴补肾之功效。适用于自汗盗汗，遗精腰痛，妇女带下等症。
3、菠菜粥
材料：菠菜250克，粳米100克。
做法：鲜菠菜挑选干净，洗净泥沙，放入沸水内，烫2分钟。把粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量。将米锅置武火上烧开，把菠菜和米放入锅中，用文火熬熟。
适宜人群：适用小便不利，痔疮便血，慢性便秘，高血压者。
禁忌：便塘及腹泻者慎用。
菠菜气味俱冷，凡因痈肿毒发，并因酒湿成毒者，须宜用此以服。《儒门事亲》说：“大便涩滞不通者……时复服葵菜、菠菜、猪羊血，自然通利也。”《内经》说：“以滑养窍是也。”《本草求真》说：“能解热毒，酒毒，盖因寒贝0疗热，且毒与热，未有不先由胃始及肠，故药多从甘人，菠菜既滑且冷，而味又甘，故能人胃清解，而使其热从肠胃而出矣。”菠菜虽然营养丰富，但有涩味，因它含有草酸成分，所以在煮粥之前，先放入沸水锅内烫2分钟，去涩味后，再与粳米同煮，菠菜粥就无涩味了。
4、红枣首乌粥
材料：粳米100克，何首乌30一60克，红枣3—5枚，红糖适量。
做法：何首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣入沙锅内同煮，粥将成时，放入少许红糖以调味，煮沸即可。
适宜人群：适用于肝肾亏损，血虚头昏耳鸣，腰膝软弱，发须早白，大便干 结，以及高血脂症，冠状动脉粥样硬化性心脏病，神经衰弱，高血压者。
功效：这道膳食有补气血、益肝肾的功效。
5、拌双笋
材料：莴苣250克，鲜竹笋500克，白糖、精盐、料酒、姜末、味精及森油适量。
做法：莴苣洗净削皮、竹笋剥壳洗净后切成滚刀块，莴苣放入沸水中绰一下、竹笋在沸水锅中绰透。竹笋、莴苣放入碗内，加精盐、料酒、味精、糖等调料拌匀，淋上麻油即成。
适宜人群：适用于肺热痰火、胸膈烦热、咳嗽痰多或脾胃气滞、脘胀胸闷、小便不利者。
功效：这道膳食有清热化痰，利气宽胸，和中调胃的功效。
6、三菇豆腐皮
材料：豆腐皮2张，新鲜冬菇4只，草菇150克，蘑菇150克，干葱头2粒。
做法：豆腐皮用湿布抹净，用滚油炸至金黄色，在冷水中泡约15分钟后。沥干水备用；冬菇洗净去蒂切成块状，草菇、蘑菇洗净；烧红锅，下油，爆香干葱头，下冬菇、蘑菇、草菇爆香，下豆腐皮炒匀；下适量盐、糖、生抽和蚝油及清水，以慢火焖至汁稠，即成。
适宜人群：可作病人、产妇的滋养食品。
功效：这道膳食有清肠胃积渍，补充体力的作用。
7、荸荠海蜇汤
材料：荸荠200克，海蜇皮100克。
做法：将两者洗净，加水炖煮，饮汤食荸荠，日一剂，分2—3次服。
适宜人群：适用于肺热咳嗽、咯痰黄稠，热病伤阴、口干作渴，高血压者。
功效：这道膳食有清热化痰，生津止渴，疏肝除烦的作用。
三、雨水时节风水开运
按照农曆来讲，一个月有两个节气，第一个叫做节气，就是一个月的开始，第二个节气叫做中气，就是月过半的意思。正月中的第二个节气就是雨水，雨水表示已至半月，不是月令的开始。
雨水时节五行木得令，木旺必克土，因此这个节气里适宜修造动土、盖房、新旧房子装修、拆迁、爆破等。但动土也是很有讲究的，风水学认为动土不能犯三煞，三煞为大凶煞，犯了此煞会凶祸连连，伤人伤财。
雨水时节三煞为北方，如果你搬家的方位或动土的方位在北方的话，最好三思而行。不过三煞虽凶但是需要具体分析，如果没有构成三汇合局成功，一般是不论三煞的。有些人犯了三煞不但无灾祸，反而发财、升官，这种富贵的运势犹如猛虎一样势不可挡。所以，动土、搬家、挖墓葬穴等，必须要结合周围环境和家主及其成员之命理。任何事物都是一个整体，不能分割，哪个环节出差错，就会影响整个系统，牵一发而动全身。
雨水时节，雨露滋润易生长，儿童犹如初生树木花草一样，正是发育生长的好时期。小孩子命理克父或体质较弱的，在这个时节适宜认“干爹、干妈”最好认张氏姓、李氏姓、刘氏性，取意为（长住之根、立身安命、留住之意）。以后孩子就会茁壮成长，不会影响父母运势了。
雨水时节，阳气上升，木主生发、阳为扩张，此时节适宜外出求学、工作、开创新事业、投资办厂、合作、求财等事宜。
食指戴金色戒指开运
雨水节气代表普天下之水，在五行中能引进财富动能，这一天可以选择金色戒指佩戴，代表金水相生，而戴在食指的原因，则代表“指人做事”，亦含升官发财、掌权之意。佩戴前请把戒指握于掌心，并诚心许愿祈求好运降临，可冥想财富源源不绝之景象，然后佩戴即可。
四、雨水节气民间习俗
1、回娘家
民间到了雨水节，出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母，而女婿则要去给岳父岳母送节。送节的礼品则通常是两把藤椅，上面缠著一丈二尺长的红带，这称为“接寿”，意思是祝岳父岳母长命百岁。送节的另外一个典型礼品就是“罐罐肉”：用沙锅炖了猪脚和雪山大豆，海带，再用红纸，红绳封了罐口，给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨伞，让女婿出门奔波，能遮风挡雨，也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。对于久不怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子，穿到贴身处，据说，这样可使其尽快怀孕生子，此项风俗现仍在农村流行。
2、拉保保
雨水这天在民间还有一项特具风趣的活动叫“拉保保”。(保保则是干爹）。而雨水节拉干爹，意取“雨露滋润易生长”之意。以前人们都有一个为自己儿女求神问卦的习惯，看看自己儿女命相如何，需不需要找个干爹。而找干爹的目的，则是为了让儿子或女儿顺利健康的成长。于是便有了雨水节拉保保的活动。此举一年复一年，久而成为一方之俗。
3、撞拜寄
在川西民间，雨水节是一个非常富有想象力和人情味的节气。这天不管下雨不下雨都充满一种雨意蒙蒙的诗情画意：早晨天刚亮，雾蒙蒙的大路边就有一些年轻妇女，手牵了幼小的儿子或女儿，在等待第一个从面前经过的行人。而一旦有人经过，也不管是男是女，是老是少，拦住对方，就把儿子或女儿按捺在地，磕头拜寄，给对方做干儿子或干女儿。这在川西民间称为“撞拜寄”，即事先没有预定的目标，撞著谁就是谁。“撞拜寄”的目的，则是为了让儿女顺利、健康的成长。当然“撞拜寄”现代社会一般只在农村还保留著这一习俗，城里人一般或朋友或同学或同事相互“拜寄”子女。
